準備教一堂美容課時，我成日會問自己三個問題：
「我想學員學到咩？我會點樣教？我點樣知道佢哋學識咗？」
呢三個問題，其實就係教學計劃書嘅起點。
教學計劃書唔需要寫得好複雜，亦唔需要一開始就做到完美。佢最重要嘅作用，係幫導師將腦入面嘅經驗，整理成清楚嘅目標、流程、教材同評估安排。
以下係我喺美容教學設計中會考慮嘅方向。實際計劃書格式，可以按課程長度、學員程度及相關課程要求調整。
一、先分清：課程目的同學習目標
好多時我哋會將「課程目的」同「學習目標」混埋一齊講。
簡單嚟講：
| 項目 | 意思 | 例子 |
|---|---|---|
| 課程目的 | 課程整體想達到嘅方向 | 幫助學員建立基礎面部護理嘅知識與流程概念 |
| 學習目標 | 學員完成後應能做到嘅具體事情 | 能按次序說出清潔流程，並說明每一步嘅目的 |
課程目的可以較闊，學習目標就要較具體。
例如與其寫：
「學員了解面部護理。」
可以寫：
「完成本課後，學員能夠按次序說出基礎面部護理流程，並解釋其中兩個步驟嘅目的。」
咁樣無論導師定學員，都更容易知道今堂要做咩。
二、用ABCD方法寫學習目標
我想分享一個簡單方法：ABCD。
- A，Audience：邊個學員。
- B，Behavior：學員要做到咩。
- C，Condition：喺咩情境或條件下做。
- D，Degree：做到咩程度。
例如：
「完成本課後，學員能夠根據課堂流程圖，按次序說出基礎面部護理嘅五個主要步驟，並解釋其中兩個步驟嘅目的。」
拆開睇：
- A：學員。
- B：說出步驟及解釋目的。
- C：根據課堂流程圖。
- D：五個主要步驟，並解釋其中兩個。
呢個唔係死規則，但可以幫我哋避免寫得太含糊。
三、將目標變成課堂流程
有咗目標，就可以設計課堂流程。
我常用嘅思路係：
啟動 → 輸入 → 內化 → 輸出
| 階段 | 導師做甚麼 | 學員做甚麼 |
|---|---|---|
| 啟動 | 用情境或問題引入主題 | 講出已有經驗或疑問 |
| 輸入 | 講解重點、示範流程 | 觀察、提問、記錄 |
| 內化 | 巡堂、給提示、解答疑問 | 分段練習、討論、互相觀察 |
| 輸出 | 總結、安排回饋 | 匯報、講解、完成簡短任務 |
例如教基礎面部護理流程，可以咁安排：
- 啟動：問學員「如果客人話想簡單清潔一下，你會點開始？」
- 輸入：示範流程，並講明每一步嘅目的。
- 內化：學員分段練習，導師巡堂及給提示。
- 輸出：請學員按次序講出流程，並分享一項學到嘅重點。
四、時間點樣分配？
時間唔需要死板，但可以預留彈性。
以下係一個60分鐘美容理論與應用課嘅簡化示例：
| 時段 | 活動 | 目的 |
|---|---|---|
| 開始5分鐘 | 情境引入 | 連結學員需要 |
| 10分鐘 | 講解重點 | 建立基本概念 |
| 10分鐘 | 示範 | 讓學員見到流程 |
| 20分鐘 | 分段練習 | 讓學員動手應用 |
| 10分鐘 | 討論或匯報 | 鞏固理解 |
| 5分鐘 | 總結與下一步 | 確認重點及後續安排 |
我會特別留意「內化」階段。理論講得幾清楚，都唔等於學員識做；留返足夠時間練習、提問同修正，先係技能學習嘅關鍵。
五、教材準備：寫低「邊一步用咩」
教學計劃書入面，教材唔係一個附註，而係課堂流程嘅一部分。
可以逐個環節寫清楚：
| 環節 | 需要準備 |
|---|---|
| 情境引入 | 情境卡、問題、圖片或簡短案例 |
| 講解 | 投影片、流程圖、筆記或產品資料 |
| 示範 | 工具、模型、示範用品、觀察重點 |
| 練習 | 學員工具、練習材料、步驟圖、檢查清單 |
| 回饋 | 觀察表、提問卡或簡短反思問題 |
例如教清潔流程，可以準備：
- 流程圖。
- 工具清單。
- 步驟卡。
- 簡短檢查清單。
- 一個情境問題。
教材唔需要多，最重要係同學習目標對得上。
六、點樣照顧唔同學員需要？
同一堂課，學員進度同需要會唔同。
我會喺計劃書入面預先諗：
- 哪些學員可能需要更多時間？
- 哪些學員可能想挑戰多啲？
- 哪些學員需要圖像、文字或口頭解釋？
- 哪些學員需要更多一對一提示？
可以準備兩層任務：
| 任務層級 | 例子 |
|---|---|
| 基本要求 | 按次序完成指定流程 |
| 延伸任務 | 用自己的說話解釋每一步目的，或協助觀察同伴 |
咁樣唔會令進度較快嘅學員覺得無事做，亦可以令需要更多時間嘅學員有清晰起步點。
七、評估設計：目標、教學、評估要對得上
教學計劃書最後一步，係諗清楚點樣知道學員達到目標。
我會分開兩種：
1. 課堂中嘅形成性評估
用嚟了解學員即時進度，並調整教學。
例如：
- 提問：「你覺得下一步應該做咩？」
- 觀察：學員能否按次序完成步驟。
- 簡短任務：請學員講出其中一步嘅目的。
- 互相觀察：請同學講出一項具體觀察。
2. 課後嘅總結性評估
用嚟判斷學員是否達到學習目標。
例如：
- 完成一份簡短流程圖。
- 按情境完成一段操作。
- 用自己的說話解釋流程。
- 提交一份簡短練習紀錄。
評估唔需要複雜，最重要係同目標對得上。
例如目標係「按次序說出流程並解釋目的」，評估就應該包括「說出流程」同「解釋目的」，而唔係只睇學員有冇交筆記。
八、一份簡單嘅教學計劃書模板
可以用以下格式開始：
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 課程主題 | 基礎面部護理流程 |
| 學員對象 | 初學美容學員 |
| 課程時長 | 60分鐘 |
| 學習目標 | 完成本課後，學員能夠根據流程圖，按次序說出五個主要步驟，並解釋其中兩個步驟嘅目的 |
| 教學流程 | 情境引入、講解、示範、分段練習、匯報、總結 |
| 教材 | 流程圖、工具清單、步驟卡、檢查清單 |
| 形成性評估 | 巡堂觀察、提問、簡短任務 |
| 總結性評估 | 完成流程圖或簡短講解 |
| 個別支援 | 提供步驟圖、分段練習、延伸任務 |
呢個模板可以按需要增減。重點唔係格式靚，而係每個部分都互相連結。
九、教學計劃書，係俾自己同學員一個清晰方向
我理解的教學計劃書，唔係一份要交嘅文件，而係幫我哋諗清楚：
- 學員要學咩。
- 我會點教。
- 學員會點練。
- 我點樣知道佢哋學識咗。
當呢四件事連埋一齊，課堂會更順，學員亦會更清楚自己嘅學習路徑。
常見問題
1. 教學計劃書一定要好長嗎？
唔一定。
一頁紙都可以寫到重點，只要包括學習目標、流程、教材、評估同個別支援安排。內容長短應按課程長度及要求調整。
2. 學習目標一定要用「學員能夠……」開頭嗎？
用呢種寫法會較清楚，但唔係唯一格式。
重點係寫出可觀察嘅行為，例如「說出」「解釋」「完成」「示範」，而唔係只寫「了解」「認識」。
3. 教學流程一定要跟「啟動→輸入→內化→輸出」嗎？
唔一定。
呢個係一個常用嘅思考框架，可以幫助安排課堂節奏。實際流程可以按內容、學員程度及課程要求調整。
4. 評估一定要考試嗎？
唔一定。
提問、觀察、簡短任務、流程圖、練習紀錄或匯報，都可以用嚟了解學習進度。如屬正式資格評核，則應按相關機構要求進行。
5. 教學計劃書可唔可以中途修改？
可以。
教學計劃書係活嘅工具。如果發現學員需要更多時間、某個步驟要拆細，或者教材要補充，可以記錄調整原因，並喺下一次課堂優化。
6. 呢篇同「教學評估與回饋」有咩分別？
呢篇集中講點樣由零開始寫一份教學計劃書，包括目標、流程、教材及評估安排。
「教學評估與回饋」則集中講課堂中及課後，點樣了解學員進度、安排支援同給出具體回饋。
【關於作者】陳樂潼 (Denise Chan)
擁有 15 年美容業教學經驗，現為 DeniseC.’s Beauty Academy 校長。致力將前線實戰與教學經驗轉化為獨到的美業見解。持有多項國際權威認證，包括：
- 英國 ITEC Level 5 核准導師及品質監控員
- 美容業「過往資歷認證」評估小組成員
- CICE 明愛社區書院認可評核員
- 前 VTC 職業訓練局美容及美髮訓練委員會成員
- 具備 ISO 國際標準評審資格
